우함 Han

咖啡，是一種會讓人上癮的飲料。

不知道何時，我對咖啡的熱愛，已經超過我所理解的範圍。

回想以前的我，總覺得咖啡是一種提神物質，

不懂得欣賞，也不懂得細細品味。

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先來告訴大家我在這學期的咖啡社所學習到的一種表格。

這是 美國精品咖啡協會 所公布的 風味輪 。

https://www.scaa.org/?page=resources&d=scaa-flavor-wheel

藉由這個表格呢，我們可以在品嘗一杯咖啡時，

對照著這個表格，尋找你認為相似的風味，

當然，你也可以藉由平常一些吃東西的感覺，來定義它。

我還記得，我在其中一堂課時，

吃了不在少數的東西，

從水果吃到堅果，從糖漿吃到梅子，從一些特殊風味水(?)喝到酒。

我一一地把這些味道記錄下來，

雖然說沒有很準確，

但也對我在往後的品嘗咖啡時，有一定的感覺。

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好啦。

廢話那麼多，今天來介紹一個我第一次聽過，也第一次喝過的咖啡。

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根據我的感覺呢....

聞：榛果的香氣、楓糖。

喝：淡淡的榛果香氣、牛奶的香。

尾韻：有點梅子的醃製酸 (不重)

整理來說是乾淨的。

 這是在我事後喝完在網路上所查到的。

歐蕾咖啡，拿鐵，卡布奇諾 的比較。 

http://blog.udn.com/csarah1127/12589963

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來放幾張是示意圖吧。

 

 

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 咖啡廳資訊

店名：咖啡魚

地址： 台中市霧峰區草湖路71號

營業時間：(平日) 11：00 A.M.~ 9：00 P.M.

(假日) 10：30 A.M.~ 9 ：00 P.M.

電話： (04) 2333-3302